Čínské kuřecí řízky obložené zeleninou

Ingredience:

500g kuřecích prsou bez kůže
3 vejce
3 lžíce solamylu
1 menší pórek
1/2 kávové lžičky mletého pepře,sůl
špetka moučkového cukru
1 lžice grilovacího koření
olej na smažení

Na ozdobení:
4 menší rajčata
8 listů hlávkového salátu

Přiloha:
brambory

Popis:

1.Kuřecí maso dobře očistíme,omyjeme,usušíme čistou utěrkou a nakrájíme na nudličky.Pórek nakrájíme na drobné kousky,trochu si dáme stranou na ozdobení.V
hluboké misce rozšleháme vejce se solamylem,přidáme
nakrájený pórek,pepř,sůl,cukr,grilovací koření a vše důkladně promícháme.Do směsi vložíme nudličky kuřecího masa a dáme na 24 hodin odležet do chladničky.
2.Druhý den na panvi rozehřejeme olej.Potom na rozpálený olej po naběračkách naléváme připravenou masovou směs,kterou na panvi upravíme asi na 15mm
vysoký řízek.Smažíme po obou stranách do zlatova.
3.Rajčata nakrájíme na kolečka,listy salátuočistíme a necháme okapat.Na každou porci dáme po dvou listech salátu na něj poloříme hotový řízek,který ozdobýme připravenými rajčaty.Jako přílohu podáváme různě upravené brambory.Na závěr každou porci posypeme porkem a podáváme.