Ingredience:
400g vepřového
2 cibule
3 stroužky česneku
1 hrst černých čínských hub
1 hrst skleněných nudlí
3 mrkve
1 vejce
1 lžička soli
1,5 lžičky cukru
0,5 lžičky pepře
1 lžička glutamanu sodného
rýžový papír - nejlépe 20cm kolečka
sklenka piva
olej na fritování
1 lžíce vody
1,5 lžičky cukru
0,5 lžičky feferonkové pasty
1 lžička sojové omáčky (sepiová nebo rybí je lepší)
hlávkový nebo ledový salát
|
|
Popis:
Náplň:
- houby namočit do vody 15min
- nudle nastříhat(2-3cm)a namočit do vody 15min
- mrkve nastrouhat na hrubo a přidat do namletého masa
přimíchat nudle
- z hub vyřezat tuhé středy, nakrájet na jemno a přimíchat do masa
- vmíchat vejce a všechno koření
Závitky:
- Pivem v talíři protáhnout 1 rýžový papír,
položit na mokrou utěrku.
- ca 0,5 - 1 lžíci náplně umístit do 1. 1/4 papíru a vytvarovat do podlouhlé šišky
- překrýt kratším koncem papíru a stejně tak z leva a z prava
- vznilý zámotek zarolovat až na konec vzniklého proužku - závitky jsou ca 2 x 9 cm velké
- frituje se do zlatava v rozpáleném oleji
Nálev:
1 lžíce vody, 1,5 lžičky cukru, 0,5 lžičky feferonkové pasty a 1 lžička sojové omáčky (sepiová nebo rybí je lepší)se rozmíchají v malé servírovací misce
Konzumace:
Závitek se zaroluje do listu salátu a namáčí v misce s nálevem. DOBROU CHUŤ
|