Ingredience:
3-4 stredne veľké kuracie rezne
hl. múka
sójová om.
1vajíčko
olej
bambusové výhonky
arašidy
hl. kapusta
2 farebné papriky
korenie (soľ,čierne korenie,paprika,kari)
príloha (ideálne ryža)
|
|
Popis:
Najlepšie jeden deň dopredu si naložíme kuracie mäso:
rezne nakrájame na rezance cca 1cm široké a v mise premiešame s približne 2lyžicami hl. múky, vajíčkom, sójovou omáčkou, 2 lyžicami oleja a korením (čierne korenie,paprika,soľ). Prikryjeme a necháme v chladničke do druhého dňa. Rozpálime olej v hlboké panvičke alebo hrnci a prudko opražíme na hrubo nakrájané arašidy. Pridáme naložené kuracie rezance. Prudko opekáme. Keď je mäso skoro hotové pridáme na menšie rezance nakrájané, vyčistené a umyté papriky, hl. kapustu, bambusové výhonky a dochutíme sójovou omáčkou a prípadne korením. Zelenina sa musí pripravovať čo najkratšiu dobu, inak stráca farbu i chuť. Počas prípravy mäsa si vedľa v hrnci uvaríme ryžu -množstvo podľa potreby. Do vody s ryžou nasypeme cca 1 kávovú lyžičku karí pre spestrenie chuti i farby ryže.
Doba prípravy: 45 min.
Počet porcií: 4
|