Cikánský plněný bůček

Ingredience:

800 gr.vepř.bůček bez kosti
vepř. nebo míchané mleté 800 gr.
2 ks vejce
cca 200gr strouhanky
2-5dkg ml.paprika
pepř
sůl
česnek 3-4 stroužky
200 gr.měkké uzeniny
kmín
cca 1 dl mléka
150gr cibule

Popis:

do mletého masa přidáme papriku,sůl,pepř,česnek,vejce,strouhanku,trochu mléka,promícháme,přimícháme na kostičky nakrájenou uzeninu, tato náplň musí být polotuhá,aby nevytékala z kapsy,kterou jsme si předtím připravili v bůčku.
Otvor,kterým jsme naplnili bůček mletou směsí spíchneme jehlou neb zašijeme .Osolíme,okmínujeme,dáme na pekáč ,podlijeme vodou a pečeme v horkovzdušné troubě při max.teplotě 120 °c !,cca 3 až 3,5 hod.super s bramborovou kaší,neb brambory a špenát.a studené na prkénku je také dobré..