Cibulový salát s kyselou okurkou

Ingredience:

středně velké cibule 4 ks
čajový hrnek vody 1
ocet 8% 3 polévkové lžíce
krystalový cukr 1 kávová lžička
rostlinný olej 2 polévkové lžíce
sladkokyselé sterilované okurky 2
pažitka
sůl

Popis:

Oloupanou na plátky nakrájenou cibuli vložíme do mísy. V kastrůlku svaříme vodu, ocet, olej, cukr (toho může být i víc) a dle chuti sůl. Takto vzniklou vroucí marinádou přelijeme cibuli a přikryjeme pokličkou (spařením bude cibule křehčí a ztratí štiplavou chuť). Necháme vychladnout. Přidáme na kolečka nakrájené okurky a salát promícháme. Nakonec posypeme nasekanou pažitkou. Doporučuji nechat uležet.
Podáváme s celozrnným pečivem.