Cibulový biftek

Ingredience:

4 plátky hovězího zadního
4 střední cibule
nakládané okurky 20 dkg
červená paprika 2 dkg
plnotučná hořčice 5 dkg
sůl
pepř

Popis:

Plátky hovězího naklepeme, osolíme a opepříme.
Cibuli nakrájíme na tenká kolečka okurky taktéž. Červenou papriku na tenké proužky.
Maso oboustranně opečeme (asi tři minuty jedna strana) a vyndáme. Cibuli osmažíme pouze do sklovata a přidáme okurky a papriku a krátce podusíme. Hořčicí silně potřeme již hotové maso a přdáme vše do dusící se cibule s paprikou a okurkem. Promícháme a necháme ještě pár minut dusit pod pokličkou. Podáváme s bramborem.