Cibulová polévka s rajčaty

Ingredience:

100 g slaniny
2 lžíce olivového oleje
5 velkých cibulí
500g oloupaných
bazalka
sůl
pepř
1 lžička cukru
1 litr vývaru
sýr na strouhání

Popis:

Zlehka orestujeme slaninu, přidáme olivový olej, cibuli na kolečka a lžičku cukru. Restujeme dozlatova. Přilijeme vývar, přidáme nakrájená rajčata a vaříme 30 minut. Nakonec ochutíme bazalkou, solí a pepřem. Podáváme s nastrouhaným sýrem.