Cibulová omáčka s karamelem

Ingredience:

3 lžičky cukru
40 gram. oleje
60 gram. hladké mouky
50 gram. cibule
voda
sůl
ocet
2 dl mléka
1 dl smetany

Popis:

Do kastrolu dáme práškový cukr a necháme ho zkaramelizovat . Když je dostatečně tmavý , přidáme olej .Když se rozpálí přidáme mouku a cibuli .Vše spolu osmažíme .Zalijeme teplou vodou a mlékem . Když se vše dobře rozvaří , osolíme a okyselíme , přecedíme a přidáme zakysanou smetanu