Cibule zapékaná se sýrem

Ingredience:

30 dekagramů cibule
čtvrt l mléka
10 dekagramů strouhaného sýra
10 dekagramů másla
sůl
pepř
5 dekagramů cibule
dvě vejce

Popis:

Cibuli oloupeme, ovaříme ve slané vodě nebo vývaru do měkka, odcedíme ji a nakrájíme na plátky. Na pánvi osmažíme na polovině tuku jednu drobně nakrájenou syrovou cibuli, zalijeme ji mlékem a přidáme vařenou krájenou cibuli. Směs vaříme, až je kašovitá. Pak vmícháme vejce rozšlehaná v trošce mléka a polovině strouhaného sýra. Ohnivzdornou misku vymažeme tukem, naplníme směsí, na povrchu posypeme zbylým sýrem a pokapeme tukem. Zapečeme v troubě a podáváme s klobásou nebo opečeným masem.