Chutney

Ingredience:

1kg oloupaných rajčat
1/4kg papriky
1/4kg cibule
1/4 kg jablek
3-4 feferonky
2 stroužky prolisovaného česneku
150g pískového cukru
150-200ml octa
1 lžička soli
1 lžička pepře
1 lžička mletého zázvoru
1 lžička mletého nového koření

Popis:

Zeleninu a ovoce podusíme alespoň 1/2 hodiny, poté přidáme ocet, cukr a veškeré koření a vaříme do zhoustnutí. Poté chutney dáme do malých skleniček a sterilizujeme 10 minut při 100°C
4 x 250 ml skleničky