Chřestový salát Vinegrét

Ingredience:

Chřest čerstvý
citron
sůl,pepř
vinný ocet
okurky steril
kapari
cukr
jarní cibulka
olivový olej
hlávkový salát

Popis:

Čerstvý chřest oloupeme a dáme vařit do osolené vody společně s omytým a nakrajeným citrónem.Až je chřest měkký vyjmeme a schladíme ve studené vodě. Mezitím si nakrájíme na drobno okurky,cibuli,kapari a vychlazený chřest nakrájíme na kolečka asi půl cm široká.Ochutíme solí,pepřem,vinným octem a cukrem dle chuti nakonec zakápneme olivovým olejem, dáme na talíř a zdobíme hlavkovým salátem a kolečkem citronu.Můžeme podávat s bílím pečivem nebo samostatně k pokrmům. Přeji dobrou chuť