Chřestový salát s ovocem

Ingredience:

chřest 300 g
grapefruit 1 ks
pomeranč 1 ks
citron 1 ks
salát hlávkový 5 list
jogurt bílý
cukr
sůl

Popis:

Očištěný chřest uvaříme doměkka v osolené vodě, necháme
okapat, pokapeme citronem a nakrájíme na kolečka. Grapefruit
oloupeme, rozdělíme na jednotlivé dílky a ještě pokrájíme na malé
kousky, stejně tak pomeranč. Suroviny spojíme jogurtem,
okyseleným citronovou šťávou a mírně osoleným, případně
přislazeným. Salátové listy nakrájíme na nudličky, položíme na dno
širokých skleniček na nožce, doplníme připraveným salátem a
ozdobíme dílkem pomeranče a plátkem citronu. Podáváme
vychlazené. Salát je vhodný i pro děti.