Chlebová polévka se smetanou

Ingredience:

300g tvrdých chlebových kůrek
1,25 l vody nebo slabého masového vývaru
drcený kmín
drcený černý pepř
1 lžička másla
1 dl smetany
2 žloutky
sůl
zelená petrželová nať

Popis:

Tvrdé chlebové kůrky rozkrájíme, vložíme do vody nebo masového vývaru, Přidáme drcený kmín, mletý černý pepř a vaříme tak dlouho dokud se chléb nerozvaří. Potom polévku prolisujeme přes síto, přidáme máslo a smetanu, ve které jsme rozšlehali žloutky, osolíme a dochutíme zelenou petrželovou natí nasekanou nadrobno.