Chlebová pizza

Ingredience:

100 g šunky
2 žloutky
50 g plněných olív
50 g černých olív
4 stroučky česneku
100 ml olivového oleje
chlebové těsto
lžíce kmínu
lžíce koriandru
2 lžice soli

Popis:

Chlebové těsto vyválíme na pomoučené desce a rozdělíme do 4 forem na pizzu. Šunku nakrájíme na nudle a spolu s olivami vtlačíme do těsta. Stroučky česneku také nakrájíme na nudle a dáme mezi šunku a olivy. Potřeme olejem, vložíme do trouby předhřáté na 200 oC a pečeme asi 20 minut. 5 minut před dopečením potřeme rozšlehanými žloutky a posypeme kmínem, solí a koriandrem.
Podávame teplou nebo studenou.

Chlebové těsto.
250 g pšeničné mouky, 250 g grahamovej mouky, 1 balíček sušeného droždí, 15 g vepřévého sádla, 300 ml vody, lžíce cukru, lžíce mletého kmínu, lžíce soli.

Mouku přesejeme do mísy. Přidáme droždí, sůl, cukr a kmín. Potom přidáme vepřové sádlo a vše spolu smícháme. Přilejeme vlažnou vodu a vypracujeme těsto. Přikryjeme a necháme kysnout na teplém míestě asi 30 minut. Potom těsto ještě jednou promícháme a připravíme na další zpracování.