Chleba s ovesnými vločkami

Ingredience:

220g hl. pšeničné mouky
200g žitné mouky
50g ovesných vloček
lžíce pohankových vloček
lžice drceného kmínu
může být i římský
lžička soli
1/3 kostky droždí+lžička cukru
asi 300 ml teplé vody
dále můžeme přidat bylinky
anýz

Popis:

Zaděláme teplou vodou kvásek, po zvednutí smícháme s moukou, vším dalším a hněteme asi 10 min., necháme cca 30 min. kynout, Opět prohněteme a dáme do vymazané a vysypané 2 litrové remosky. Necháme kynout tak, až se těsto zvedne k okraji remosky kam dáváme horní pečící část. Pečeme 35 minut. Po upečení chleba vyklopit z formy!