Chatařský guláš

Ingredience:

masť
slanina
cibuľa
cesnak ( aspoň 7 strúčikov )
hovädzie a bravčové mäso pomer 1:1 ( 2 druhy nie sú podmienkou )
rasca
vegeta
čierne korenie mleté
bujón
magi
feferónky
(sušené hríby) mletá červená paprika
majoránka
červené víno
zemiaky
čerstvá paprika a rajčiny ( lečo )

Popis:

je to chatársky kotlíkový guláš preto konkrétne množstvá závisia od kotlíka!!!

Spustíme trochu masti s nadrobno nakrájanou slaninkou, potom pridáme nadrobno nakrájanú cibuľku ( veľkosť nakrájania je individuálna, podľa chuti ), keď sa cibuľka osmaží do zlatista pridáme nakrájané hovädzie mäso s rozdrteným cesnakom a necháme dusiť do polomäkka ( zhruba 1 hod. )
- pridáme bravčové mäso ktoré dusíme zhruba 30min. a potom pridáme ingrediencie : rascu, korenie, vegetu, bujón, magi, feferóny, ( za hrsť sušených hríbov ), 1 dcl. Červeného vína ( podľa množstva ), podlejeme a dusíme ďalej.
- keď je mäso takmer hotové pridáme červenú mletú papriku, zemiaky, trošku majoránky, doliať vodou pridať čerstvé rajčiny a papriku ( prípadne lečo ) a už len dovariť!!!!
Prajem dobrú chuť