Česnečka s rajčaty

Ingredience:

500g rajčat
6-8 stroužků česneku
1 cibule
1l zeleninového (masového) vývaru
500ml rajčatové šťávy
sůl
pepř
bazalka
olej
celozrnný chléb

Popis:

Rajčata nařízneme nožem do kříže, ponoříme do vařicí vody, po minutě vyjmeme a oloupeme. Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku a polovinu česneku nasekaného na plátky, vložíme rajčata nakrájená na kolečka, zalijeme vývarem (může být zeleninový nebo masový) a rajčatovou šťávou, a asi 15 min. vaříme. Osolíme, opepříme, přidáme zbytek prolisovaného česneku a bazalku.

Podáváme s opečeným chlebem.