Česká čina

Ingredience:

olej 3 lžíce
solamyl 2 lžíce
maggi 2 lžíce
sůl 1 lžička
kari kožení 2 lžičky
worcestr 1 lžička
sojová omáčka 1 lžička
pepř mletý 1/1 lžičky
žloutek z jednoho vejce
utřený česnek se solí 1 stroužek
chillie koření mleté 1/4 lžičky.
toto vše na 1/2 kg nejlépe vepřového masa (ramínko,krkovička,plecko nebo libový bůček)

Popis:

Maso nakrájet na kostičky o hraně 2-3 cm.Uložit do nádoby (ne z umělé hmoty)zalijeme výše uvedenou směsí,řádně promícháme,upěchujeme a zatížíme talířkem apd. Uložíme do lednice cca maximálně do 5°C a ponecháme 12 hod. i déle.
Do trocha rozpáleného oleje vkládáme kousky masa na plochu,abychom každý po opečení mohli obrátit a opéci po druhé straně.pečeme cca 10 min.Maso musí být do zlatova opečené s kůrčičkou.