Česká cibulačka

Ingredience:

500 g cibule
2 lžíce sádla
1,5 l vývaru z kostí nebo masoxu
2 lžíce hladké mouky
2 vejce
50 g uzené slaniny
2 dcl mléka
sůl, kmén
2 krajíčky tmavého chleba
polévkové koření

Popis:

Očištěnou cibuli nakrájíme na plátky, slaninu na kostičky, dáme na rozpálené sádlo, osmažíme do zlatova, přidáme mouku a kmín, orestujeme a zalijeme vývarem. Dobře roymícháme a provaříme nejméně 30 minut. Do provařené polévky přidáme mléko, necháme znovu přejít varem, přilijeme rozšlehaná vejce, která necháme srazit, dochutíme solí a polévkovým kořením. Do jednotlivých porcí polévky vkládáme na sucho opražený a na kostičky nakrájený chléb.