Černý kuba

Ingredience:

30 dkg trhaných krupek
3/4l vody
sůl,kmín
hlavičku česneku
6 dkg sádla
pepř,majoránka
2 dkg sušených hub
1 cibule

Popis:

Krupky dobře vypereme ve studené vodě a necháme na cedníku okapat. Na rendlíku osmažíme do světle růžova cibulku, vložíme na ni krupky a krátce je opražíme.Potom je osolíme, zalijeme vodou a dáme do trouby dusit. sušené houby vypereme a namočíme na hodinu do studené vody. Potom vodu scedíme, houby usekáme a dusíme se solí a kmínem 1/4 hodiny Podušené houby přidáme s kořením do krupek. Vše dáme do vymaštěného pekáče, na povrchu omastíme a dáme do trouby na 20 minut zapéci.