Černohorský řízek

Ingredience:

400 g vepřového masa
2 vajíčka
40 g tvrdého sýra
mléko
1 brambor
hladká mouka
olej
sůl

Popis:

Maso umejeme,osušíme a nakrájíme na řízky.Naklepeme a osolíme.Do mléka přidáme vajíčka,prosátou mouku,rozšleháme a nakonec zamícháme nastrouhané syrové brambory.Do takto připraveného těstíčka namáčíme(obalujeme)řízky.Smažíme v rozehřáté nádobě.Olej by neměl být velmi rozpálený,protože těstíčko by se zbarvilo rychle do zlatova a maso by nebylo dostatečně usmažené.Osmažené řízky posypeme nastrouhaným sýrem.Podáváme s hranolky a zeleninou.