Černá omáčka

Ingredience:

sušené švestky
oloupané mandle
lístkové oříšky
vlašské ořechy
15dkg červené víno (1dc)
vývar z králíka
perník na strouhání
celer
petržel
mrkev
lžíci másla
sůl
maso divočina nebo králík.

Popis:

Zeleninu nastrouháme orestujeme na másle pak přidáme švesky,oříšky,ořechy,mandle zalijeme asi 1/2L vývarem z králíka. Zachutíme vínem Zahustíme strouhaným perníkem. Maso se podává dušené. Příloha houskové knedlíky