Celozrnné čapáty se špenátem

Ingredience:

2 hrnky celozrnné mouky
1 hrnek vody
sůl
špenát listový
olej
cibule
2 vejce
případně česnek

Popis:

Celozrnnou mouku smícháme s vodou, osolíme a necháme 20 minut odpočívat.
Zatím si připravíme špenát, na oleji osmažíme cibulku, přidáme špenát, osolíme a dusíme, před dokončením zasmažíme 2 vejce. Lze přidat i česnek.
Z odpočinutého těsta pečeme, na olejem potřené teflonové pánvi, čapáty= placky, poklademe připraveným špenátem a podáváme se zeleninovým salátem.