Celerové krokety

Ingredience:

1 větší celer
3 dkg másla
2 vejce
šálek vařené rýže
masový vývar
sůl
strouhanka

Popis:

Celer nastrouháme, podusíme na másle, podlijeme vývarem a dusíme do měkka. Smícháme s vařenou rýží, ochutíme solí a podle potřeby přidáme strouhanku (aby se z těsta daly vytvořit krokety). Obalíme v bílku a strouhance a smažíme. Podáváme s tatarskou omáčkou.