Carpaccio z hříbků

Ingredience:

1-2 pěkné hříbky na osobu
1 citron
olivový olej
1 hlávka ledového salátu
špetka soli
sečuánský pepř

Popis:

Hříbky očistěte, nakrájejte na tenké plátky a ponořte na chvilku (cca 2-3 minuty) do citronové šťávy, aby zůstaly bílé. Poté je rozložte na mísu a pokapejte olivovým olejem, osolte dle chuti a opepřete, nakonec mísu dozdobte několika lístky ledového salátu.