Carpaccio clasico

Ingredience:

hovadzia sviečková
čerstvá bazalka
parmezán
olivový olej
peper čerstvý celý
citron
čerstvý salát rucola

Popis:

Hovadziu sviečkovu obalíme v čerstvej bazalke, zabalíme do potravinárskej fólie a necháme namrazit v mrazaku,
namrazenu sviečkovu krájame na tenké plátky a skládáme na tanier, pokapeme kvalitnym olivovým olejem, posypeme čerstvo strouhaným parmezánom, citronovou šťávou a opepríme čerstvo mletým peprom. A nakonec ozdobíme čerstvou rucolou.
Doporučená príloha:
Bagetka biela alebo tmavá