Buřtový tatarák

Ingredience:

buřty 6 ks
cibule 1 ks + 1 ks na posypání
kečup 3 lžíce
rostlinný olej 2 lžíce
hořčice plnotučná 1 lžíce
vorčestrová omáčka 1 lžíce
česnek 2 stroužky
paprika mletá 2 lžičky
chilli mleté
pepř mletý

Popis:

Buřty oloupeme, umeleme nebo rozsekáme v mixéru, přidáme najemno nakrájenou cibuli, hořčici, vorčestr, prolisovaný česnek a koření, promícháme a dochutíme. Směs rozdělíme na čtyři části, každou namačkáme do kovového kroužku na cukroví, který předem vymažeme olejem a tím vytvoříme kulatý tatarský biftek. Kroužek potom odstraníme a posypeme nakrájenou cibulkou.