Bulharské ražniči

Ingredience:

4 vepřové řízky z kýty
sůl
hladká mouka
3 lžíce oleje
solamyl
1 cibule

Popis:

Vepřové řízky lehce naklepeme,po obvodu nařízneme,osolíme.Potom je poprášíme po obou stranách hladkou moukou a na rozpáleném oleji zprudka upečeme.Hotové přendáme do nahřáté mísy.Štávu zaprášíme solamylem,lehce osmahneme a povaříme.Porce řízků na talíři posypeme jemně nakrájenou cibulí.Podáváme s opečenými brambory nebo s tmavým chlebem a salátem z červené řepy.