Budějovický závin

Ingredience:

na bramborové těsto:
500g brambor
100g mouka hrubá
50g krupice
5g soli
1-2ks vejce

náplň:
400g uzená krkovice
400g kyselé zelí

sádlo, cibule

Popis:

Z vařených brambor,vajec,mouky,krupice a soli připravíme bramborové těsto,které rozválíme v obdélníkový plát. Na plát rozložíme vařenou krkovici rozkrájenou na kostky a vařené kyselé zelí. Pomocí ubrousku srolujeme,lehce zavážeme a v ubrousku vaříme asi 30 minut.
Podáváme rozkrájené na plátky a přelité osmaženou cibulkou.