Buchta - vlny

Ingredience:

1/4 l vody
15 dkg sádla
15 dkg hladké mouky
6 vajec
3/4 l mléka
3 vanilkové pudinky
20 dkg cukru
25 dkg Hery(máslo)

Popis:

Vodu se sádlem svařit. Přidat hladkou mouku a hned odstavit. Míchat do zhoustnutí, postupně za míchání přidávat do vychladlého celá vejce a stále třít.
Nízké plechy vymazat sádlem a vylít vodou. Těsto rozdělit na 2 díly a rozetřít na plechy. Peče se 15-20 minut (cca 220°C) - prvních 10 minut neotvírat!
Naskočí veliké boule.
Krém:
mléko a vanilkový pudink svařit, vychladit. Utřít cukr s Herou(máslem), přidat pudink. Jednu placku potřít krémem a přiklopit druhou plackou.
Boule na těstě po chvíli změknou, nebojte se toho.
Když mám náladu, potřu první placku nějakou kyselou zavařeninou.