Bublanina s borůvkami

Ingredience:

100 g másla,
250 g měkkého tvarohu,
2 vejce,
18 dkg mouky krupice,
5 lžic mléka,
100 g pískového cukru,
mrazené ovoce (v našem případě borůvky),
tuk a hrubá mouka na formu

Popis:

Máslo třeme s cukrem a žloutky, přidáme tvaroh a krupici, kterou jsme trochu navlhčili mlékem. Nakonec vmícháme tuhý sníh z těch použitých vajec.
Dortovou (koláčovou) formu vymažeme máslem a vysypeme moukou. Dáme těsto, srovnáme, posázíme nerozmrazeným ovocem a pečeme v dobře předehřáté troubě zvolna asi 1/2 hodiny. Po vyjmutí z trouby povrch hodně cukrujeme, protože ovoce je zmrazováno bez cukru.