Brynzové knedlíky podle Pavlíny

Ingredience:

250g brynzy
250g směsi na bramborové placky v prášku
250g strouhanky
300g salámu
60g slaniny
2ks vejce
1x lžíce oleje
mléko na zředění dle potřeby

Popis:

Vytvoříme směs z prášku na bramboráky,strouhanky,brynzy,dvou vajec a lžíce oleje.Pokud by těsto přílíš lepilo,přidáme trošku mléka.
Z těsta tvoříme placičky, které plníme na drobno nakrájeným salámem a uzavřeme je jako knedlíky.
Tyto pak dáme vařit do vroucí osolené vody na cca.20 minut.
Pokrájíme si slaninu na kostičky,dáme jí mírně škvařit,čímž ji připravíme na polití knedlíků.
Knedle podáváme polité roztopenou slaninou a můžeme podávat i s kyselým zelím.