Brynzové knedlíky

Ingredience:

250g brynzy
100g krupice
150g strouhanky
2 vejce
100g slaniny
sůl
1 lžíce škvarků

Popis:

Brynzu rozmačkáme a zpracujeme s krupicí, vejci a solí. Zahustíme strouhankou a děláme menší knedlíčky a ve vroucí vodě je vaříme asi 8 minut. Uvařené vyjmeme, omastíme kostičkami slaniny, ozdobíme škvarky a podáváme.