Bryndzové palacinky

Ingredience:

250 g polohrubej múky
1/2 l mlieka
4 vajcia
5 lyžíc oleja
soľ
250 g bryndze
1 lyžica pažitky alebo petržlenovej vňate
1 strúčik cesnaku
strúhanka

Popis:

Z mlieka, múky, 2 vajec a soli urobíme cesto, ktoré necháme 30 minút postáť. Potom pridáme 2 lyžice oleja a dobre premiešame. Rozohrejeme teflónovú panvicu a upečieme palacinky. Bryndzu vymiešame s paažitkou alebo petržlenovou vňaťou a lisovaným cesnakom. Bryndzou potrieme palacinky a zložíme ich do tvaru obálky. Obalíme ich v rozšľahaných vajíčkach a strúhanke a na oleji opečieme.