Bryndzové halušky se slaninou

Ingredience:

6-7 velkých zemiakov
1 vajce
polohrubá múka, podľa potreby
40 dkg bryndze
2 kyslé smotany
20 dkg údená slanina
soľ

Popis:

Zemiaky olúpeme, pokrájame na malé kúsky a rozmixujeme.
Do rozmixovaných zemiakov pridáme celé vajce, soľ a polohrubú múku podľa potreby (cesto má byť husté ako na halušky- noky).
Do veľkého hrnca dáme asi 6 litrov vody a na 1liter vody kávovú lyžičku soli.Keď voda vrie zavárame halušky. Keď vyplávajú navrch krátko ešte povaríme a vyberieme do pripravenej nádoby, pomastíme masťou z vyškvarenej slaniny a premiešame.
Bryndzu a kyslú smotanu rozmiešame.
Údenú slaninu pokrájame na malé kocky a vyškvaríme.
Servírujeme tak, že na tanier dáme halušky,na ne rozmiešanú bryndzu so smotanou a prelejeme vyškvarenou masťou. Dobrú chuť.