Bruschete - toasty

Ingredience:

2-3 rajčata
1 pytlík oliv
3-4 stroužky česneku
50 g balkánu, nivy nebo fety
olivový olej
bazalka nebo oregano nebo obojí
otousotvaný chléb - podle chuti

Popis:

Rajčata nakrájíme na co nejmenší kostičky, podle kvality je můžeme i sloupnout a podle vodnatosti i nechat okapat. Přidáme na nasekané olivy, česnek a na kostičky sýr. Hojně polijeme olivovým olejem a dochutíme bylinkami. Nesolíme!! Sýr a olivy jsou již slané dost. Podle možností necháme alespoň několik hodin odležet. V lednici vydrží cca 3-4 dny, pokud se nesní dřív.
Podáváme na nasucho pečených krajíčcích oblíbeného pečiva.