Broskvové řezy

Ingredience:

6 vajec
1/2 balíčku prášku do pečiva
350g práškového cukru
1 kg broskvý
11 lžíc vody
1/8l šlehačky
150g ořechů
olej na plech
350 g polohrubé kouky

Popis:

žloutky s cukrem zamícháme do pěny.Postupně přidáváme vlažnou vodu , 50 g mletých ořechů mouku smíchanou s práškem do pečiva.přidáme tuhý sníh z bílků. Plech vyložíme mastným papírem,potřeme ho olejem a posypeme mletými ořechy .Na ořechy pokládáme oloupané , na čtvrtky nakrájené broskve.Připravené těsto dáme na broskve a upečeme v troubě.Upečený koláč vyklopíme z plechu aby se spodní vrstva s ořechymi dostala na vrch.Pokrájíme ho a zdobíme šlehačkou.