Brokolicový salát s mangem

Ingredience:

1 mango
1 brokolica
4 zemiaky
2 červené cibule
hrianky
mleté čierne korenie a soľ
Zálievka:
200 ml bieleho jogurtu
1/2 KL mletej rasce
1 KL zázvoru
1 PL olivového oleja
1 PL bazalky

Popis:

V šupke uvarené zemiaky pokrájame na kocky. V slanej vode oblanšírujeme na menšie časti rozobratú brokolicu a vychladenú ju pridáme k zemiakom. Primiešame na kocky nakrájané mango, červenú cibuľu, posolíme, okoreníme a zľahka premiešame. Suroviny na zálievku zmiešame a prelejeme ňou pripravený šalát. Podávame s čerstvými hriankami.