Brokolicový salát s kuřecím masem

Ingredience:

1-2 kuřecí řízky
1 brokolice
1 pórek
200 g žampiónů
4 lžíce octa
2 lžíce sojové omáčky
olej
sůl
mletý zázvor
česnek podle chuti

Popis:

Zeleninu očistíme a omyjeme. Brokolici rozebereme na růžičky a nakrájíme pórek. Na tenké plátky nakrájíme rovněž žampióny a kuřecí řízky pokrájíme na nudličky. Brokolici uvaříme v lehce osolené vodě asi 5 min., necháme okapat a vývar si ponecháme. Olej smícháme se sójovou omáčkou, octem, 2 lžícemi vývaru z brokolice, prolisovaným česnekem, zázvorovým práškem a solí. Okapanou zeleninu a na oleji orestované kuřecí maso dáme do mísy, přelijeme zálivkou a vše opatrně promícháme.