Brokolicová polévka se sýrovými knedlíčky

Ingredience:

1 menší brokolice
150 g tvrdého nebo uzeného sýra
1-2 vejce
strouhanka
pažitka nebo majoránka
2 kostky zeleninového masoxu
sůl

Popis:

Na jemném struhadle nastrouháme sýr, přidáme vejce, strouhanku, jemně posekanou pažitku (třeba i majoránku), sůl a promícháme. Ze vzniklé hmoty uděláme malé knedlíčky, které zavaříme do vroucí vody s jednou kostkou zeleninového masoxu. V jiném hrnci v malém množství vody vaříme očištěnou brokolici společně s další kostkou masoxu. Když se brokolice uvaří doměkka, rozmačkáme jí (rozmixujeme), přidáme vývar s knedlíčky a podáváme. Použijeme-li uzený sýr, je polévka pikantnější. Zavaříme-li knedlíčky v hrnci, v kterém jsme vařili brokolici, ušetříme špinavé nádobí.