Brokolice s vejci-jako mozeček

Ingredience:

brokolice
vejce 3 ks
cibule
sůl
pepř
olej
brambory

Popis:

Opláchnutou brokolici vložíme do vařící osolené vody,uvaříme téměř do měkka,vyjmeme,necháme odkapat a pokrájíme na drobné kousky.
Do horkého oleje nasypeme oloupanou,jemně nakrájenou cibuli,mírně ji osmahneme,přidáme pokrájenou brokolici,okořeníme ji čerstvě umletým pepřem a za stálého promíchávání vysmahneme do sucha.Potom brokolici zalijeme rozmíchanými mírně osolenými vejci a zvolna promícháváme až se vejce srazí.
Podáváme s různě upravenými brambory.