Bravčové rebierko v marináde na grile

Ingredience:

bravčové karé s kosťou
červené víno
cesnak
šalvia
rozmarín
soľ
korenie

Popis:

z umytej, osušenej bravčovej pečienky, sa narežú a odseknú rebierka, mäso sa zľahka naklepe, rebierko ponoríme do marinády a necháme 2 hodiny pôsobiť. Takto pripravené mäso opekáme na grile pri teplote 160 stupňov Celzia z jednej aj druhej strany po 6 min. Po pripravení dosahuje teplota vo vnútori mäsa 95 stupňov Celzia. Podávame hneď.
Marináda:
do červeného vína pridáme pokrájaný cesnak, šalviu, rozmarín, soľ, korenie a zamiešame.