Bravčové plátky s vajcom

Ingredience:

2 rezne z bravčovej krkovičky
plnotučnú horčicu
mletú sladkú papriku
200 g tvrdého syru
2 vajcia
soľ
hladkú múku
rastlinný olej
petržlenovú vňať
list šalátu
zemiaky.

Popis:

Mäso osolíme, obalíme v hladkej múke a posypeme mletou červenou paprikou. Po oboch stranách potrieme horčicou. Takto pripravené mäso smažíme na rozpálenom tuku. Ešte na panvici posypeme postrúhaným syrom a na každý plátok masa vyklopíme vajce, ktoré necháme stuhnúť. Podávame so zemiakmi.