Bratislavské kuřecí řízky

Ingredience:

500 g kuracích rezňov
soľ
60 g hladkej múky
jeden žĺtok
jedno vajce
50 ml sladkej smotany
50 ml červeného vína
jednu lyžičku rajčiakového pretlaku
olej

Popis:

Rezne mierne naklepeme a posolíme. Do misy dáme múku, pridáme žĺtok, vajce, smotanu, červené víno, pretlak, soľ a vypracujeme hustejšie cestíčko. Rezne namočíme do cestíčka a z oboch strán vypražíme v rozohriatom oleji. Podávame so zeleninovým šalátom.