Brambory zapečené s kuřecím masem a smetanou

Ingredience:

4 plátky kuřecích prsou
150 g anglické slaniny
900 g brambor
250 ml smetany ke šlehání
6 stroužků česneku
1 špetka soli,pepře
máslo na vymazání
200 g strouhaného sýru
olej

Popis:

Kuřecí prsa osolíme, opepříme a opečeme zprudka po obou stranách.
Oloupané brambory nastrouháme na tenké plátky.
Středně velký pekáč vymažeme máslem a dno vyložíme asi 2cm vysokou vrstvou brambor. Na ně položíme opečená kuřecí prsa zabalená do plátků anglické slaniny a zakryjeme zbytkem brambor.
Smetanu ochutíme solí, drceným pepřem a strouhaným česnekem. Touto směsí vše zalijeme (můžeme použít i mléko).
Zakryjeme alobalem a pečeme v troubě předehřáté na 220°C asi 20 minut, než brambory změknou. Poté posypeme sýrem a dopečeme dozlatova.