Brambory s vejci na slanině

Ingredience:

200 g slaniny
1 cibule
1 kg v slupce uvařených brambor
3 vejce
3 lžíce mléka
sekaná petrželová nať
pepř,kmín,sůl
1 lžíce octa
1 stroužek česneku
strouhaný tvrdý syr

Popis:

Slaninu nakrájíme na kostky a rozškvaříme, přidáme nakrájenou cibuli a opražíme. Přidáme nať, trošku kmínu, ocet a prolisovaný česnek. Potom vložíme na kolečka nakrájené brambory, okořeníme a opečeme do křupava. Vejce rozmícháme s mlékem a zalejeme brambory. Mícháme, dokud vejce neztuhnou.
Porce brambor posypeme sýrem a podáváme se zeleninovým salátem.