Brambory s nudlemi

Ingredience:

350 g celorných nudlí,
200 g syrových olopaných brambor,
40 g olivový olej,
1 svazek jarní cibulky,
2 stroužky česneku,
1 lžička petrželové natě,
sůl,
50g strouhaného sýra Eidam na posypání

Popis:

Nudle uvaříme podle návodu na obalu, scedíme a promastíme několika kapkami oleje. Brambory nakrájíme na tenké nudličky, očistěnou cibuli nakrájíme na kolečka. Do pánve dáme olej, přidáme prolisovaný česnek, nudličky brambor a osmažíme. Pak přidáme cibulku, zalijeme asi 200 ml vody a dusíme do měkka. Hotovou směs smícháme s připravenými nudlemi a na talíři posypeme strouhaným sýrem.