Brambory s hříbkovou omáčkou

Ingredience:

800g zemiakov
150g oravskej slaniny
100g červenej papriky
200g cibule
20g sušenych húb
smotana na varenie
1 cibuľa
olej
soľ
celá rasca(kmin)
petržlenová vňat
hladká múka

Popis:

Očistené zemiaky nakrájame na štvrtky a krátko ich povaríme v posolenej vode(ja som použil zemiaky varené v šupke sú chutnejšie).Scedíme ich a preložíme do vymastenej zapekacej misy.Pridáme plátky nakrájanej slaniny a pokrájanú papriku.Posypeme celou rascou a posolíme a dáme zapiecť. Vopred namočené sušené huby vyžmýkame a nadrobno nasekáme spolu s cibuľou. Orestujeme,poprášime múkou,pridáme vodu z namočených húb a spolu povaríme.Vmiešame smotanu,podľa chuti posolíme a okoreníme a posypeme petržlenovou vňaťou.