Brambory plněné houbami(kuřátky)

Ingredience:

12 zemiakov - asi 1kg
500g tekvice
250ml zeleninoveho vyvaru
500g kuriatok
3 mlade cibulky
50 g prerastanej slaninky
30g masla
korenie
muskatovy oriesok

Popis:

Zemiaky v supke varime v slanej vode asi 20 minut. Ocistenu tekvicu nakrajame na kocky a dusime v zeleninovom bujone na miernom plameni.
Kuriatka zlahka oplachneme a vacsie prekrojime. Cibulku ocistime a nakrajame asi centimetrove kusky.
Najemno nakrajanu slaninku osmazime v horucom oleji, pridame kuriatka a dusime, kym sa neodpari tekutina. Potom pridame cibulku a este asi 3 minutky dusime.
Uvarene zemiaky pozdlzne roozpolime a lyzickou vyberieme vnutro, ktore pridame k udusenej tekvici. Zmiesame, ale neroztlacime uplne najemno. Pridame maslo, sol a korenie.
Polovicky zemiakov naplnime plnkou a podavame s dusenymi kuriatkami.