Brambory na česneku

Ingredience:

1 kg brambor
6 stroužků česneku
1/4l olivového oleje Extra virgin
sůl, pepř, ocet

Popis:

oškrábeme brambory, nakrájíme na čtvrtky a dáme vařit do octové vody
připravíme salsu ali-oli. Do misky rozmačkáme 6 stroužků česneku, osolíme a opepříme. Vezmeme šlehač, začneme šlehat. Pomalinku přiléváme olej. Omáčka začne houstnout. Máme-li salsu moc hustou můžeme přidat trošičku mléka.
uvařené brambory vyndáme do zapékací mísy, necháme vychladnout, pečlivě promícháme se salsou a dáme do ledničky vychladnout.

Jako jednohubky k pivu vynikající!